清江鱼属于什么鱼 清江鱼产地及做法是什么

清江鱼味道鲜美、肉质细嫩，深受广大消费者的喜爱，清江鱼属于什么鱼呢？

清江鱼属于淡水鱼，又叫米鳉、稻田鱼，清江鱼体型小，刺少肉质肥美，营养非常丰富。

美味的清江鱼产地是哪里呢？

清江鱼的产地在湖北，产自湖北省清江库区，清江库区由多条山泉水汇集而成，水质非常优良，这里出产的清江鱼被誉为湖北的水产一绝，是湖北十大名牌农产品之一。

清江鱼的吃法有很多，清烧清江鱼，清蒸清江鱼最为鲜美，此外还有烤清江鱼、垮炖清江鱼、红烧清江鱼、酸汤清江鱼、清江鱼熘鱼片等等。