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腊八蒜要怎么腌制 正宗腊八蒜的腌制方法

来源:天气5网 发布时间:2021年2月24日

每年的腊月初八这一天,我们家总会制作可口的腊八蒜,正宗腊八蒜的腌制方法是什么呢?腊八蒜要怎么腌制呢?

首先,准备好蒜瓣,一定要选择饱满颗粒大的新鲜大蒜,表皮有破损的、发霉的一定不要选择,将大蒜剥皮、清洗后备用,将蒜瓣的底部和头部切掉。

然后,对玻璃瓶进行高温杀菌,待表面干燥后,将大蒜放入瓶中,加入冰糖与少许白酒。

最后,加入米醋,装入瓶中密封,放置七天左右,这时的蒜瓣会湛青碧绿,这时就可以食用了。

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