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生粉是淀粉吗 生粉和淀粉有什么不同

来源:天气5网 发布时间:2021年7月21日

淀粉是我们生活中常用的食品调料,在腌制、做汤、煲粥时都会用到淀粉,可是很多人都不清楚生粉和淀粉有哪些区别呢?生粉是淀粉吗?

其实生粉就是淀粉,可以理解为淀粉是大类,生粉是淀粉的一个子品类。

生粉和淀粉是根据生产时使用的原料不同,而有不同的叫法,生粉是由玉米和土豆为原料加工生产的,因此也可以叫玉米淀粉或土豆淀粉,而淀粉的生产原料就比较多了,它不仅仅只有玉米和土豆,它还可以用绿豆、红薯、藕、豌豆、菱角、蚕豆等原料生产,所以说生粉是淀粉,而淀粉却不一定是生粉。

在我国淀粉的产地都有哪些?

东北三省、江苏省、安徽省出产玉米淀粉,山东、陕西等省出产红薯淀粉,安徽、河南、山东、河北等省出产小麦淀粉。

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