怎样做螃蟹好吃 螃蟹的吃法及烹制方法

一到每年的夏秋季节就是螃蟹成熟的季节，美味的螃蟹深受广大消费者的喜爱，怎样做螃蟹好吃呢？让我们来梳理一下吧。

其实螃蟹的做法有很多，蒸着吃，炒着吃都可以，清蒸最为常见，直接清蒸可以保留螃蟹的鲜香味道。

本人还是非常喜欢吃香辣蟹，麻辣鲜香的香辣蟹很受欢迎，将处理好的肉蟹放在器皿中加入一定的白酒，坐锅点火加入油，油至三成热时，放入干辣椒、花椒、麻椒炒出香味，加入葱片、姜片，和处理好的蟹块，然后加入料酒、糖、醋、盐后翻炒均匀即可。

其次还有很多吃法，牛油蒜蓉蟹、姜葱螃蟹、豉汁蟹、起司焗蟹、咖喱花蟹、螃蟹冬粉煲等等。