铁锅的好处有哪些 铁锅生锈怎么办？怎么处理

在日常生活中，铁锅是我们做菜烹饪的传统厨房用具，使用铁锅做菜有哪些好处呢？在我们使用铁锅时，总会有一些困扰我们的小问题，比如铁锅生锈怎么办？该怎么处理呢？

铁锅做菜的好处有哪些

在高温烹饪时，铁锅会有少量铁元素析出，渗入到我们的菜品中，一小部分会被我们人体吸收，这样可以起到一定的补铁效果；其次，由于铁锅长时间使用，其表面光亮黝黑，在做菜时不易粘锅，有利于清洗；第三，铁锅具有耐高温，导热快且温度均匀的特点，可以让我们在做菜时，更好的把控菜品的质量；最后，铁锻造的锅具使用寿命是比较长的，如果保养得当，使用10年、20年是没有问题的。

铁锅生锈怎么办？

可以使用酸醋去除铁锈，将醋倒入铁锅中，浸泡在铁锈表面，让白醋与铁锈充分接触，然后用洗碗的钢丝球反复擦拭，这样可以轻松的去除铁锅上的铁锈。

当我们做完饭以后，将铁锅洗净，然后将铁锅放在灶台上开火加热，烧干锅中水份，这样可以避免铁锈的产生。